2019成都烘焙大展已經(jīng)打響！無(wú)論是高端賽事還是烘焙界牛人紛紛吹起號(hào)角，加入西南烘焙大軍市場(chǎng)。在大環(huán)境一樣的情況下，烘焙人拼的就是“小細(xì)節(jié)”“小趨勢(shì)”，誰(shuí)能先一步發(fā)現(xiàn)“小趨勢(shì)”，誰(shuí)就會(huì)“步步領(lǐng)先”。如何制作消費(fèi)者喜歡的低脂健康面包？餅房如何運(yùn)營(yíng)管理？烘焙和飲品如何結(jié)合，才能產(chǎn)生最大的收益？

2019第14屆成都烘焙展立足成都攜手第7屆成都咖啡與高端飲品博覽會(huì)、第8屆中國(guó)成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)將于6月27日-29日在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心盛大開(kāi)幕?，F(xiàn)場(chǎng)知名展商云集、100+行業(yè)新品展示、同期活動(dòng)異彩紛呈，今天帶您搶先看精彩活動(dòng)！

 

在咖啡領(lǐng)域，咖啡師或愛(ài)好者一定聽(tīng)過(guò)“咖啡杯測(cè)”，有人這樣形容它：“強(qiáng)大的杯測(cè)能力就像習(xí)得深厚的內(nèi)功一樣，再輔以種植，貿(mào)易，采購(gòu)，焙炒，到最后的制作環(huán)節(jié)，掌握杯測(cè)技巧就如打通任督二脈，猶如醍醐灌頂，所有知識(shí)融會(huì)貫通。”作為國(guó)際咖啡品質(zhì)的溝通語(yǔ)言，良好的杯測(cè)技術(shù)可以判斷熟豆的質(zhì)量和自身的制作水準(zhǔn)，從而更好地改善咖啡品質(zhì)。

2019國(guó)際咖啡杯測(cè)大師賽組委會(huì)聯(lián)合海名會(huì)展、Cafeex、真豆咖啡在成都、上海、深圳、西安進(jìn)行2019國(guó)際咖啡大師賽-中國(guó)賽區(qū)的分區(qū)賽，成都·中國(guó)賽區(qū)將于6月27日-29日在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心亮相第14屆成都烘焙展!

大賽現(xiàn)場(chǎng)將提供六杯咖啡液與八個(gè)國(guó)家地區(qū)位置，選手可以通過(guò)味覺(jué)、嗅覺(jué)等感官體驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)盡快地分辨出咖啡液來(lái)自哪一產(chǎn)區(qū)，并將其放置指定位置。準(zhǔn)確率最高和速度最快的選手將晉級(jí)下一輪比賽，最終獲得成都分賽區(qū)的冠軍，將在上海進(jìn)行中國(guó)賽區(qū)總冠軍的爭(zhēng)奪！最后獲得中國(guó)賽區(qū)總冠軍的比賽選手將代表中國(guó)參加2019國(guó)際咖啡杯測(cè)大師賽國(guó)際總決賽，與世界各地的分區(qū)冠軍同場(chǎng)競(jìng)技，巔峰對(duì)決！

這場(chǎng)更具豐富性和挑戰(zhàn)性的杯測(cè)比賽，你心動(dòng)了嗎？速速報(bào)名吧！

 

由海名烘焙系列展和成都焙夢(mèng)坊藝術(shù)烘焙教室聯(lián)合舉辦的裱花培訓(xùn)和糖花培訓(xùn)將于第14屆成都烘焙展同期舉辦！本次培訓(xùn)將由周煜和施明寬老師親授課程，周煜老師將現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)裱花蛋糕的講解、葉子的裱花與練習(xí)、玫瑰裱花與練習(xí)、雛菊的裱花與練習(xí)、配件的制作和蛋糕組裝；施明寬老師主要圍繞糖花的講解、葉子的制作與練習(xí)、花瓣的制作與練習(xí)、糖花的組裝、配件的制作和花束組裝等課程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)培訓(xùn)。在培訓(xùn)期間，使用的原料、輔料、工具等由活動(dòng)組織方統(tǒng)一免費(fèi)提供，

本次裱花、糖花培訓(xùn)名額有限，裱花和糖花培訓(xùn)學(xué)員各僅限20人，沒(méi)有報(bào)名的趕緊來(lái)報(bào)名吧！

 

2019第14屆成都烘焙展同期將舉辦烘焙行業(yè)發(fā)展高峰論壇，屆時(shí)將邀請(qǐng)烘焙行業(yè)知名人士?jī)A受餅房管理運(yùn)營(yíng)、節(jié)慶營(yíng)銷、餅房持續(xù)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力打造等主題分享，就餅房、蛋糕房同質(zhì)化嚴(yán)重，產(chǎn)品升級(jí)慢以及營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)等熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行全方位的解讀，帶您洞悉市場(chǎng)趨勢(shì)。

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2019第14屆成都烘焙展展會(huì)規(guī)模升級(jí)，設(shè)置5大展館、9大展區(qū)，在60000平方米的展示面積上，同期展示火鍋、食材、餐廚設(shè)備、烘焙、飲品等主題產(chǎn)品，預(yù)計(jì)吸引70000專業(yè)觀眾到場(chǎng)參觀。200余家烘焙展商展示來(lái)自原輔材料、包裝材料與制品、機(jī)械及加工設(shè)備、餅房配套設(shè)備及技術(shù)、咖啡及高端飲品、家用烘焙、連鎖加盟、冰淇淋及相關(guān)產(chǎn)品與服務(wù)等烘焙產(chǎn)品，并設(shè)立特色咖啡、飲品與高端食品展區(qū)，家庭烘焙和教育培訓(xùn)、輕食展區(qū)，打造西南地區(qū)規(guī)模最大的全產(chǎn)業(yè)鏈一站式貿(mào)易平臺(tái)，助力西南地區(qū)焙烤行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

 

1. 現(xiàn)場(chǎng)免排隊(duì)，快速入場(chǎng)；

2. 優(yōu)先參與論壇、比賽等現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)；

3. 新品、爆品優(yōu)先知曉；

4. 預(yù)登記觀眾現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送精品會(huì)刊；

5. 針對(duì)需求匹配優(yōu)質(zhì)廠商