答：中國國際肉類工業(yè)展覽會（CIMIE）是由世界肉類組織（IMS）和中國肉類協(xié)會（CMA）在中國共同主辦的肉類食品行業(yè)最大規(guī)模、最專業(yè)、最高水平的行業(yè)盛會，于2003年開展，每年舉辦一屆。
　　中國國際肉類工業(yè)展覽會是中外肉類企業(yè)進(jìn)行交流合作、貿(mào)易成交的專業(yè)平臺，中外肉類企業(yè)可通過它相互交流，增進(jìn)合作。展覽會展出內(nèi)容涉及肉類食品加工、肉類機(jī)械設(shè)備、肉類食品添加劑及配料、肉類食品包裝、肉類加工技術(shù)等，展出內(nèi)容涵蓋整個肉類食品產(chǎn)業(yè)鏈。