理由1(展會說明):
2013中國?山西食品加工及包裝機械展覽會的籌備及召開，作為推動山西省食品工業(yè)發(fā)展的重要活動，將為省內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)快速的了解省內(nèi)外食品機械及相關(guān)產(chǎn)品發(fā)展趨勢及市場行情提供平臺，引進(jìn)現(xiàn)代化、高科技的食品加工設(shè)備提供便捷。

理由2(展會展望):
初步形成了以三大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)（酒類、食醋、乳品制造）、五大特色食品產(chǎn)業(yè)（小雜糧加工、肉類加工、特色食用油加工、干鮮果蔬加工、功能食品加工）、三大現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)（飲料制造、淀粉制品、方便食品）為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

理由3(上屆情況):
2012年山西省食品工業(yè)增長速度達(dá)到27%，增長速度在所有產(chǎn)業(yè)中，名列第一。

理由4(上屆情況):
目前，食品工業(yè)作為山西八大產(chǎn)業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃之一的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、得到了重點培育。

理由5(上屆情況):
同時也是食品加工與包裝機械企業(yè)了解山西食品行業(yè)發(fā)展情況、開拓山西市場的良好契機。

理由6(行業(yè)背景):
展會背景山西省是酒類、醋類及小雜糧的生產(chǎn)、消費大省，近年來，在國家“資源枯竭型城市轉(zhuǎn)型”政策的支持下，在山西省委省政府高度重視下，食品工業(yè)的發(fā)展迎來了春天。