理由1(展會(huì)說明):
因上海國(guó)際大都市的特殊地位而備受國(guó)內(nèi)外餐飲連鎖企業(yè)的青睞和關(guān)注，作為全國(guó)餐飲業(yè)領(lǐng)銜地，上海薈萃八大菜系、十六大幫別，交融中外餐飲，是中國(guó)餐飲業(yè)最具規(guī)模、發(fā)展最為成熟的城市之一，2015餐飲銷售總額在全國(guó)各城市中位居首位，因此食用菌也有著巨大的市場(chǎng)需求量！新的機(jī)遇為進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)食用菌行業(yè)的高速健康發(fā)展，上海蔬菜食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)與上海市現(xiàn)代食用農(nóng)產(chǎn)品交流促進(jìn)中心聯(lián)合上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)、中國(guó)合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會(huì)、上海市農(nóng)學(xué)會(huì)將于2017年5月19-21日在上海光大會(huì)展中心舉辦2017上海國(guó)際食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，為此我們力邀國(guó)內(nèi)外食用菌及相關(guān)上下游產(chǎn)業(yè)的人員參加本屆盛會(huì)！。

理由2(展會(huì)展望):
具有防癌、抗癌、防止多種疾病的功能，是一種健康長(zhǎng)壽無任何污染的綠色的食品。

理由3(上屆情況):
中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，目前已形成相當(dāng)大的規(guī)模，就業(yè)人口1500多萬，食用菌產(chǎn)品成為我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的主要商品。

理由4(展會(huì)展望):
人們對(duì)綠色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消費(fèi)需求日益旺盛，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2015年我國(guó)共出口食（藥）用菌產(chǎn)品25.31萬噸，創(chuàng)匯30.52億美元；2016年1-6月我國(guó)共出口食（藥）用菌產(chǎn)品27.71萬噸,創(chuàng)匯16.91億美元； 出口數(shù)量和金額同比分別增加7.20%和10.76%，預(yù)計(jì)全年我國(guó)食藥用菌產(chǎn)品出口將逾34億美元，再創(chuàng)歷史新高。

理由5(展會(huì)說明):
展會(huì)優(yōu)勢(shì)世界的“東方明珠”－上海，是中國(guó)最大的經(jīng)濟(jì)、文化、金融中心，也是國(guó)際著名的時(shí)尚美食之都。