基本信息

第十二屆中國烘焙展（Interbake China 2008）是經(jīng)中華全國工商業(yè)聯(lián)合會批準，由全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會和廣州科通展覽有限公司主辦的行業(yè)內(nèi)的專業(yè)盛會。中國烘焙展在國內(nèi)食品類展會按產(chǎn)品類別劃分為設(shè)備器具展區(qū)、原輔料展區(qū)、月餅餡料及包裝展區(qū)及綜合館區(qū)，進一步加快了與國際合作的步伐。
經(jīng)過了11年的發(fā)展，中國烘焙展覽會在法國、德國、美國、意大利、英國、比利時、澳大利亞、越南等國家和臺灣、香港等地獲得了廣泛的關(guān)注。2007第十一屆中國烘焙展覽會，展出面積近36，000平方米，國內(nèi)外參展單位554家，來自海外62家企業(yè)參加展出。特裝展位320多個，占展覽總面積的58%以上,參觀專業(yè)觀眾達68，000人。而在2008年的第十二屆中國烘焙展覽會規(guī)模進一步擴大，展館數(shù)將由3個擴大到4個，總展覽面積達40，000平方米。同年10月份將在成都舉辦烘焙展的分展，展覽面積將達到10，000平方米。
中國烘焙展是專業(yè)的烘焙行業(yè)展，其展出的產(chǎn)品種類涵括了行業(yè)內(nèi)的所有方面，包括有：烘焙成品、烘焙原料、輔料、烘焙生產(chǎn)設(shè)備、包裝設(shè)備、廚房設(shè)備、餅房店鋪設(shè)備、烘焙書籍、技術(shù)服務(wù)等。展會期間的主題活動也是豐富多彩，有世界杯面包大賽樂斯福杯亞洲區(qū)選拔賽、匯聚了亞洲地區(qū)頂級面包師，而獲獎?wù)邔⒋韥喼迏^(qū)直接參加2008年法國的世界面包大賽總決賽。另外，開展的烘焙文化與經(jīng)濟論壇作為烘焙業(yè)公會的品牌活動，針對目前國內(nèi)烘焙業(yè)界發(fā)展所新遇到的技術(shù)，法律法規(guī)問題，邀請相關(guān)學(xué)者、政府要員、企業(yè)技術(shù)總監(jiān)等相關(guān)專家等進行講解。
媒體支持方面，我們將繼續(xù)加深與中國日報、中國質(zhì)量報、中國面粉信息網(wǎng)、民營經(jīng)濟報、中國食品質(zhì)量報、中國食品報、廣東電視臺、南方電視臺、信息時報、南方都市報、廣東電臺、羊城晚報、廣州日報、南方日報、中外會展雜志、CIEN產(chǎn)經(jīng)新聞、現(xiàn)代烘焙、南方生活廣播等各大媒體的合作與采訪。
中國烘焙展覽會已成功地舉辦了十一屆?；厥滓酝?，每一屆展會都得到了上級組織和領(lǐng)導(dǎo)同志的重視和關(guān)心，都有全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會會員的支持和參與，共同經(jīng)歷了中國烘焙展覽會健康快速發(fā)展的演變過程：
一是以銷售為主要特征的市場啟動階段。改革開放以來，烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出前所未有的欣欣向榮的景象，但流通渠道不暢，產(chǎn)銷銜接滯后，尋找銷售場所，成為解決流通渠道不暢引起的多種矛盾的有效途徑。因此，在全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會成立不久，就成功地舉辦了首屆中國烘焙展覽會。
二是進入了以展銷結(jié)合為特征的功能拓展階段。在總結(jié)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，中國烘焙展覽會實行展覽、銷售、訂貨、批發(fā)與業(yè)務(wù)技術(shù)交流相結(jié)合，展會功能得到了很大的拓展。
三是以展示成就為特征的內(nèi)涵轉(zhuǎn)變階段。隨著中國烘焙展覽會影響力的擴大，國內(nèi)外烘焙業(yè)同行和相關(guān)單位紛紛以組團的形式參會，在展覽會上集中展示企業(yè)形象、名優(yōu)產(chǎn)品、科研成果、高超技藝、烘焙文化。展會已不僅僅是烘焙原料、產(chǎn)品、機械設(shè)備的交易場所，也是一塊圣潔的文化陣地。展會已發(fā)展成為綜合性的烘焙文化盛會、烘焙人的盛大節(jié)日。
四是多元化功能定型階段。不斷總結(jié)中國烘焙展覽會的成功經(jīng)驗，并在此基礎(chǔ)上，將展會的時間固定在每年的5月12日至14日，將展會的主場館固定在亞洲最大的廣州國際會議展覽中心琶洲展館，同時將采取分會展在中國各大城市進行巡展的方式，進一步深化展會為促進國內(nèi)烘焙產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)平臺的理念，為全面建設(shè)小康社會服務(wù)。
展會安排
展會時間：2008年5月12—14日 上午9∶00—下午4∶30
布展時間：2008年5月9—11日 上午8∶30—下午5∶00
撤展時間：2008年5月14日 下午4∶00

展品范圍

相關(guān)烘焙業(yè)產(chǎn)品、專用面粉、預(yù)拌粉、冷凍面團、專用配粉、淀粉、土豆制品；
筒倉安裝、稱重小組件、控制系統(tǒng)、混水與劑量設(shè)備、臺秤、稱重系統(tǒng)、自重天平、篩選機、谷粒磨粉機
西餐、快餐、酒吧、咖啡廳配料及設(shè)備；
餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料；
餅房店鋪、超市物流設(shè)施、陳列設(shè)備、計算機管理系統(tǒng)；
面包、糕點、月餅、餅干生產(chǎn)設(shè)備，原輔材料及包裝設(shè)備；
專用油脂、鮮奶油、專用奶制品；
面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、香精、色素、甜味劑等相關(guān)食品添加劑；
月餅和糕點現(xiàn)代包裝、襯紙、襯托、包裝輔料、包裝材料；
巧克力、糖仔、蠟燭、仿真模型等蛋糕裝飾材料；
廚房設(shè)施、冷凍、冷藏設(shè)備；
烘焙書籍、教育和培訓(xùn)機構(gòu)；
有關(guān)食品加工設(shè)備、工具、器具、包裝技術(shù)。

主辦信息

主辦單位：
全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會
承辦單位：
廣州科通展覽有限公司

聯(lián)系信息

廣州科通展覽有限公司
電 話 86-20-34072597 / 34072598 / 34072599
傳 真 86-20-34072596
郵 箱 interbake@faircanton.com/interbake_china@yahoo.com.cn
地 址 廣州市海珠區(qū)廣州大道南新敦路117號205房之二