基本信息

飲食領(lǐng)域的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重要組成部分。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)乃是本民族基本識(shí)別的標(biāo)記，是維系民族、社會(huì)存在的生命線，是民族發(fā)展的源泉。我國各族人民在長期生產(chǎn)生活實(shí)踐中創(chuàng)造的豐富多彩的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是中華民族智慧與文明的結(jié)晶，是連結(jié)民族情感的紐帶和維系國家統(tǒng)一的基礎(chǔ)。保護(hù)和利用好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，對(duì)落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。保護(hù)文化遺產(chǎn)，保持民族文化的傳承，是連結(jié)民族情感紐帶、增進(jìn)民族團(tuán)結(jié)和維護(hù)國家統(tǒng)一及社會(huì)穩(wěn)定的重要文化基礎(chǔ)。
中華民族傳統(tǒng)飲食文化歷史源遠(yuǎn)流長，博大精深，千百年來形成了涉及人類生活需要的諸多領(lǐng)域，形成了諸如烹飪、釀造、榨取、炮制等難以盡數(shù)的專門技藝、技巧和知識(shí)。傳承著人類寶貴的智慧、情感、規(guī)則和審美的種種感悟和成果，為我們展示了千姿百態(tài)的文化物品和文化品格，以特有的經(jīng)營理念、傳統(tǒng)技藝和服務(wù)策略成為無形的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，具有深遠(yuǎn)的歷史淵源和厚重的文化底蘊(yùn)。其中，許多有價(jià)值的民族食品對(duì)改善現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)、增進(jìn)人民的健康有著非常重要的意義。
經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程，為中國飲食文化走向世界提供了難得的機(jī)遇。中國飲食文化不再僅僅是中國的，借助于現(xiàn)代技術(shù)和商業(yè)手段，可以向全世界展示中國飲食文化的魅力，提升中國文化的軟實(shí)力。我國歷史悠久，民族眾多，在久遠(yuǎn)的歷史發(fā)展長河中，勤勞智慧的中國人民創(chuàng)造了燦爛的民族文化。其中，民族飲食與養(yǎng)生文化的歷史更是源遠(yuǎn)流長，博大精深，已成為中國傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分。在中國古老的文化背景下，飲食觀念和飲食習(xí)俗呈現(xiàn)了多元化特點(diǎn)。在社會(huì)不斷高速發(fā)展的今天，大眾已經(jīng)成分意識(shí)到了民族傳統(tǒng)文化的重要性。民族傳統(tǒng)文化的傳承對(duì)于社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、家庭和睦都起著不可忽視的作用。我國各民族傳統(tǒng)飲食資源豐富，各地幾乎都有數(shù)種乃至數(shù)十種頗具地方特色和風(fēng)味的民族食品。這些民族食品深受群眾的喜愛，并逐漸成為群眾生活里不可或缺的重要組成部分。
2013中國民族特色飲食文化博覽會(huì)（簡稱食博會(huì)）旨在：弘揚(yáng)民族特色飲食文化；打造民族特色飲食文化；提倡民族特色養(yǎng)生文化；普及民族養(yǎng)生健康理念！ 博覽會(huì)將于2013年6月17日至19日在中國國際展覽中心（三元橋）舉行

展品范圍

1. 老字號(hào)
2. 各民族特色食品及土特產(chǎn)
3. 節(jié)日食品
4. 養(yǎng)生食品
5. 保健食品
6. 地理標(biāo)志產(chǎn)品
7. 地方特色農(nóng)產(chǎn)品如：油類、糖類、水果、蔬菜、大米、雜糧、食用菌、畜禽、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、農(nóng)牧產(chǎn)品、脫水食品、海鮮；
8. 有機(jī)食品
9. 綠色食品
10. 休閑食品
11. 方便食品
12. 冷凍食品
13. 兒童食品
14. 清真食品
15. 飲料
16. 茶類
17. 乳制品
18. 酒類
19. 速溶飲品及飲料沖劑
20. 調(diào)味品
21. 各類強(qiáng)化食品
22. 滋補(bǔ)食品
23. 保健品
24. 中醫(yī)藥
25. 食療食補(bǔ)產(chǎn)品
26. 家庭保健器械/設(shè)備；
27. 功能水產(chǎn)品如：磁化水、弱堿性功能水、離子水、弱堿性電解水、各類功能水機(jī)、功能水杯、水凈化設(shè)備、水處理儀器等。

主辦信息

批準(zhǔn)單位：
中華人民共和國文化部
中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)
主辦單位：
中國食文化研究會(huì)
中國國際展覽中心集團(tuán)公司
承辦單位：
中展集團(tuán)北京華港展覽有限公司
磐曦（北京）投資咨詢有限公司

聯(lián)系信息

中展集團(tuán)北京華港展覽有限公司
地址：北京市朝陽區(qū)北三環(huán)東路6號(hào)國展中心綜合服務(wù)樓1層 郵編：100028
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