基本信息

目前中國是烘焙行業(yè)全球最大的生產與消費國家，同時也是烘焙產業(yè)增長最快的國家。中國烘焙行業(yè)的迅猛發(fā)展因素有以下
逐步增長的家庭收入與家庭消費水平增加了對烘焙產品的需求量
更多的外商投資和外商注資的企業(yè)促進了烘焙行業(yè)的發(fā)展
政府方面日漸完善的食品政策，使食品生產標準化，保障了食品安全和增加了消費者信心
消費者傾向于高品質產品，提高了對食品質量的要求，同時也提高了產品價格
中國對于海外高品質烘焙原料與設備的高需求
中國居民生活水品的提高和對食品安全的重視促進了中國消費者和海外企業(yè)對食品安全的高度重視。根據IBIS世界行業(yè)分析報告顯示，在過去5年，烘焙食品進口率以每年23.6%的漲幅增長。根據國家數據局顯示，中國進口食品和食品添加劑復合年增長率在近5年為15%。美國制造業(yè)預計中國將在2018年成為全球最大進口食品消費國家，市場總值約達480億人民幣。
相比于高增長的中國烘焙業(yè)，中國本地烘焙設備發(fā)展滯后。所以中國對于進口烘焙設備有強烈的需求，尤其是來自西歐、北美、日本和韓國的烘焙設備。
烘焙細分領域的中國市場
中國餅干人均消費量低于2.5公斤，低于西歐8.4公斤，荷蘭12.1公斤和英國14.8公斤的人均消費量。
中國面包年消費量為3百萬噸每年，人均2.2公斤，遠低于德國80公斤、意大利50公斤、日本45公斤和臺灣10公斤的面包人均消費量。
中國烘焙行業(yè)高速發(fā)展
中國一線城市的焙烤糖制品產業(yè)年增長率達10%，二、三線城市增長率高達30%。中國焙烤糖制品年產量達27,929,500噸，年產值為5920.234億人民幣，總利潤達500.991億人民幣，總稅收達30.721億人民幣，出口交貨值達150.944億人民幣。
中14前擁有80,000家烘焙餅店
手工烘焙業(yè)迅速崛起，成為推動烘焙發(fā)展的重要力量
隨著家庭烘焙、私房烘焙、烘焙現烤門店的興起，中國以滿足家庭和個性化需求為代表的手工烘焙業(yè)迅速發(fā)展，已成為推動烘焙業(yè)發(fā)展的重要的力量。為推動中國手工烘焙也發(fā)展，CBBE-2017同期舉辦中國國際手工烘焙業(yè)展覽會，展會設立專業(yè)手工烘焙館，同期舉辦論壇、大賽等，為海內外手工烘焙業(yè)搭建一個權威的平臺。
【展會回顧與展望】
北京是中國最具活力的經濟城市之一，也是國內國際交往的中心，北京及周邊地區(qū)是國內烘焙產業(yè)最大的生產和消費市場及商業(yè)活動最頻繁的區(qū)域之一，也全國最佳舉辦城市和企業(yè)拓展國內外市場和參加展覽的首選之地！

展品范圍

烘焙食品
烘焙食品、糕點（月餅）、面包、蛋糕、餅干，裝飾品及食品代加工（OEM）
烘焙原料
烘烤原輔料、焙烤添加劑、保鮮劑、焙烤餡料、蛋糕裝飾物；烘焙·凍品與半成品
烘焙設備
烘焙生產機械設備、烘焙器具模具、烤箱及烘焙相關設備
烘焙生產設備
月餅及月餅生產、糕點及糕點生產、糖果及糖果生產、冰淇淋及冰淇淋生產、零食及零食生產、咖啡及咖啡機、烘焙工藝與研發(fā)技術
烘焙產品包裝解決方案
烘焙產品包裝材料、包裝設備及工具、包裝設計
手工烘焙、冰淇淋館
手工制作糕點冰淇淋技術、原材料、配料及包裝、巧克力；私房烘焙、家庭烘焙、Diy門店、現烤門店設備及用品；烘焙、冰淇淋智能家電、品牌連鎖加盟等；
其他
焙烤相關實驗室與檢測設備、展示柜、儲藏與冷藏柜、餐飲業(yè)設備制造商、相關服務、信息技術、店面裝飾、物流、媒體、培訓機構等

主辦信息

主辦單位
中國食品工業(yè)協(xié)會
中國烘焙食品協(xié)會
北京京貿國際展覽有限公司
協(xié)辦單位
全國各省、市食品食品行業(yè)協(xié)會 、食品報、食品安全報、快樂烘焙網 、烘焙商務網、好的蛋糕網等
北京市焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
北京烘焙師協(xié)會
北京中華廚皇協(xié)會
北京華北烘焙行業(yè)聯合會
中央廚房聯盟
中食集團國家食品生產力促進中心
深圳市松筠華焙文化傳播中心報
承辦單位
北京京貿國際展覽有限公司

聯系信息

北京京貿國際展覽有限公司
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展會網站：www.baking-expo.com