基本信息

火鍋是中國傳統(tǒng)飲食方式之一，在中國已有1900多年的歷史。隨著經(jīng)濟全球化的深入發(fā)展，中國火鍋企業(yè)開始走出國門，將火鍋美食帶到世界各地，受到各國消費者的廣泛追捧，已逐漸成為外國民眾熱衷的美食生活方式。據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)，2016年全國餐飲收入突破3.5萬億元，同比增長10.8%，其中火鍋作為大眾化餐飲的主要力量占據(jù)了約1/3的份額。近年來，火鍋產(chǎn)業(yè)帶動了養(yǎng)殖種植、原輔材料、生產(chǎn)加工、物流運輸?shù)认嚓P產(chǎn)業(yè)的全面騰飛，成為發(fā)展速度最快、最具投資前景的行業(yè)之一，也是最有希望成為全球化發(fā)展的中餐業(yè)態(tài)之一。
為弘揚重慶火鍋產(chǎn)業(yè)文化，提升重慶火鍋整體形象，打造重慶火鍋精品品牌，助推重慶火鍋走向全國，走向世界。展會集展示宣傳、信息交流、產(chǎn)銷對接、經(jīng)貿(mào)合作、產(chǎn)品推介于一體，旨在加強交流合作，促進火鍋行業(yè)發(fā)展，屆時，2萬余國內(nèi)外火鍋店，火鍋連鎖機構，加盟店，餐飲連鎖機構，餐飲設備進出口商,批發(fā)商,經(jīng)銷商代表齊聚本次展覽會。

展品范圍

冷凍調(diào)理食品：火鍋調(diào)理制品、冷凍禽肉類調(diào)理制品、冷凍水產(chǎn)、速凍面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品（煙熏）制品、火鍋湯料等；
原料輔料：冷凍食品原料、配料、調(diào)味品、食品添加劑等；
火鍋底料：牛羊肉、火鍋底料蘸料、特色涮品（海產(chǎn)類、主食類）、油脂麻醬（香油、芝麻醬、枸杞油）等；
魚糜及肉糜制品：適于冷凍魚、蝦、蟹等丸類、冷藏保鮮腸類、調(diào)味肉丸等產(chǎn)品；
火鍋相關設備：電磁爐、洗碗機、食品加工設備、包裝設備、速凍設備、火鍋加工相關配套設備、中西廚房設備、不銹鋼廚具、冷凍食品展示柜及火鍋桌椅等；
品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業(yè)、中餐連鎖企業(yè)、西餐連鎖企業(yè)、快餐連鎖企業(yè)、冰品連鎖企業(yè)及服務類、收銀、點菜系統(tǒng)類、服裝類、調(diào)味品類、廚具類、餐廳裝修等相關配套行業(yè)。

主辦信息

指導單位
中國飯店協(xié)會
中國酒店協(xié)會
重慶市旅游協(xié)會
中國餐飲行業(yè)協(xié)會
承辦單位
北京漢森國際展覽有限公司

聯(lián)系信息

北京漢森國際展覽有限公司
地 址：北京市懷柔區(qū)北房鎮(zhèn)幸福西街1號301室
電 話：010-5233 8050 傳 真：010-5233 8050
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