山東是畜牧業(yè)大省，也是肉制品加工大省，先后有金鑼，得利斯、喜旺，諸城外貿(mào)、山東鳳祥、青島九聯(lián)、新昌、六和集團(tuán)等被評(píng)為“中國(guó)名牌”。還有一大批山東產(chǎn)肉制品被評(píng)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。山東肉類食品目前省外銷售量比例逐步上升，國(guó)內(nèi)銷售主要以京滬為主，目前北京市場(chǎng)40％以上的畜禽肉類產(chǎn)品來自山東，而上海市場(chǎng)這一比例則占到三成以上。近年山東肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，2008年山東肉類食品行業(yè)規(guī)模企業(yè)同比增加291家，銷售收入比2005年增加662.92億元，較2007年同比增長(zhǎng)7.5%，畜禽屠宰量、產(chǎn)肉量分別增長(zhǎng)38.63%和36.62%。在行業(yè)快速發(fā)展的大環(huán)境下，肉食產(chǎn)品銷量同比增長(zhǎng)56%，銷售收入同比增長(zhǎng)58%。